俗話說靠山吃山，嘉祥人祖祖輩輩就是依靠南部山區山上的魯灰巖又稱天青石。不停地加工生產出各種石雕產品有石雕牌坊，石亭子，浮雕壁畫，龍柱華表，動物雕刻，人物雕刻，石雕橋欄等。石材有路沿石，鋪地板，蘑菇石，做舊石板等等，源源不斷地運到全國各地。嘉祥人也從中傳承了技藝精湛、風格獨特的石雕工藝。嘉祥人的石雕手藝精，要求高，工藝繁雜。首先是選料布局。選料是石雕作品的第一道工藝流程，選料大致可分按料選題和按題選料兩類。

按料選題主要根據石料的形態、質地、色彩，以及是否結實、脆軟等精心設計按題選料先有主觀構想，然后苦心尋找合適的石料，雕刻人物題材要求石色純凈文靜，花鳥題材的石料以絢麗多彩為佳，山水題材的石料最好是形態突兀多變，精雕作品則要求石料質地優良、石色豐富。。