從古至今人們認為梅花鹿是美麗的。在文章中，薛家柱這樣記錄當年的鹿苑：他根據孤山北麓山坡的環境與地勢：濃密高大喬木林中有幾塊高低不等的巖石，精心設計了一群神態各異的梅花鹿。無論是那獨特的角，還是油光水滑的花紋斑點皮毛，以及修長健壯的四肢，尤其是梅花鹿天性中的善良、柔美、內斂的氣質，更是值得人們的贊美。梅花鹿在古代被視為神物，認為梅花鹿能給人們帶來吉祥幸福和長壽，而且還那些長壽神就是騎著梅花梅花鹿；在商代梅花鹿骨已用作占卜，殷虛還發現梅花鹿角刻辭。東周時期，楚墓中流行使用本雕鎮墓鳥獸神怪，它們的頭上都安裝真實的梅花鹿角，形成楚文化的特點。

石雕梅花鹿作為美的象征，梅花鹿與藝術有著不解之緣，歷代壁畫、繪畫、雕塑中都有梅花鹿如漢代的騎士射梅花鹿圖，佛座上的臥梅花鹿浮雕。內蒙古白岔河發現商代巖畫，其中以梅花鹿最多，千姿百態，生活氣息濃厚。現代的街心廣場、庭院小區矗立著石雕群梅花鹿、石雕獨梅花鹿、石雕母子梅花鹿、石雕小梅花鹿、石雕夫妻梅花鹿。一些商標、館驛、店鋪扁額也用梅花鹿，是人們向往美好，企盼財運興旺的心理反映。所以石雕梅花鹿也就成了美的象征了。。