在我國最早的石雕鼎，是作為煮食器而存在的。不過，后來石雕鼎進一步的被演化為記錄、旌表勛績的禮器。石雕鼎自從失去烹飪功能而變成禮器之后，就失去了實用的意義，成為擺設、玩賞之物。現代人，傳承了對石雕鼎的吉祥寓意的認可，因此，石雕鼎的數量在急劇的上升，石雕鼎的擺放越來越廣泛，大多都是應用于寺廟、宗教中，甚至已經成為公司開業贈送的最佳禮品。

從古到今，石雕鼎都是一種寓意吉祥的物品，受到了人們的崇拜及青睞，在我國古代祭祖和拜天的時候都要運用到石雕鼎石雕鼎在古代被稱為國之重器，它的應用之所以廣泛，取決于它的寓意深遠不管是在寺廟中，還是在旅游景區中，甚至是一些公司或者大戶人家的家里，我們時常可以看到石雕鼎，作為一種雕刻工藝品被大家所擺放人們對石雕鼎的青睞是從古到今就有的像“一言九鼎，駟馬難追”這個成語，就能反映出石雕鼎的珍貴和重量。石雕鼎其實就是承諾的象征，是一種信譽和保證，更具有誠信的寓意。石雕鼎有三足鼎和四足鼎兩種類型，在我國古時候祭祀的石雕鼎，可以盛放酒水進行祭天祭祖從它的外觀我們就可以感受到這一尊氣勢不凡的石雕鼎，它的存在意義必定也是不平凡的石雕鼎在我國都被稱為國之重器，它的寓意是多么的吉祥與祥瑞。

現代的人們祭祖儀式越來越簡化，而石雕鼎的實際作用在減弱，但是石鼎的裝飾功能卻大大的提高了像那些雕刻工藝精細的石雕鼎，近年來被越來越多的人們而選擇，往往是擺放于家中或者是公共場所作為裝飾品，不僅僅點綴和美化著城市的環境，同時它的吉祥寓意更加深受人們的喜愛。。